很高興又見面啦各位大德!!!!
小米哥從2006年開始在yahoo寫部落格 至今也快七年的時光, 因為部落格讓小米哥可以認識好多好朋友, 也因部落格讓小米哥得以增長見聞跟成熟些, 2013-09-09在yahoo部落格關閉前轉換到痞客邦繼續記錄小米一家三口吃喝玩樂的生活點滴,謝謝老朋友新朋友們持續關心,祝大家天天快樂!! 2013-09-09 小米哥敬上



2010-08-07 這是【小米師香菇肉飯】


 




上次ㄉ火腿蛋土司把煎蛋換成水煮蛋跟沙拉攪和就是沙拉蛋火腿土司


 


 



通殺


 


 



今天要說ㄉ是這個啦,這香菇肉飯從小吃到大,只是漸漸發現......不知道是香菇跟肉變少還是小米哥還是持續在發育"登朵郎",就這樣.......


 




這是第二次做香菇肉飯,上次是去年12月ㄉ事,一回生二回熟啦,重點是上次吃完還活ㄉ好好ㄉ


 




助手小米在一旁開心看小米師,小米師給小米ㄉ任務就是....跟小米姐去房間吹冷氣,別在廚房吸油煙啦


 




洗過ㄉ香菇先泡水備用,然後豬肉切成條狀,泡過ㄉ香菇水要留著不能倒掉


 




然後豬肉再用冰糖、醬油、米酒、鹽巴跟蠔油醃約10~20分,這也是上次上網學來再跟自己喜好做點調整啦


 


 




先將醃過ㄉ肉下鍋


 




炒約7~8分熟


 




再將香菇放入拌炒,然後再將剛泡香菇ㄉ香菇水倒入


 




中火煮到收汁


 




再將香菇及豬肉移到小湯鍋內加水還有冰糖、醬油、鹽巴跟蠔油用中火滾煮


 




滾煮中間記ㄉ把雜質舀出


 




就這樣調整味道到自我感覺良好後再用小火慢慢煮約1.5小時至2小時


 




然後就加個太陽蛋還有小米招待ㄉ青花菜


 




口味肯定沒人家小吃店好吃,不過吃起來也是自我感覺良好ㄉ啦


 




然後搭配上次上網學來ㄉ【廣東酸甜果】,就是羊城油雞會附贈ㄉ那種,就白蘿蔔胡蘿蔔跟小黃瓜醃製,解膩又爽口ㄉ小菜




小米哥滿足ㄉ將小米師香菇肉飯嗑光光


 


 


 



 

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留言列表 (3)

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  • yiwen
  • 很貴氣內!一整朵香菇~
    [版主回覆08/10/2010 16:46:35]那香菇是量販店買ㄉ便宜貨,香氣跟假格都進口乾貨店差一大截啦<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
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