小米一家三口的部落格【Cocker可卡】

2010-08-07 這是【小米師香菇肉飯】

上次ㄉ火腿蛋土司把煎蛋換成水煮蛋跟沙拉攪和就是沙拉蛋火腿土司

通殺

今天要說ㄉ是這個啦，這香菇肉飯從小吃到大，只是漸漸發現......不知道是香菇跟肉變少還是小米哥還是持續在發育"登朵郎"，就這樣.......

這是第二次做香菇肉飯，上次是去年12月ㄉ事，一回生二回熟啦，重點是上次吃完還活ㄉ好好ㄉ

助手小米在一旁開心看小米師，小米師給小米ㄉ任務就是....跟小米姐去房間吹冷氣，別在廚房吸油煙啦

洗過ㄉ香菇先泡水備用，然後豬肉切成條狀，泡過ㄉ香菇水要留著不能倒掉

然後豬肉再用冰糖、醬油、米酒、鹽巴跟蠔油醃約10~20分，這也是上次上網學來再跟自己喜好做點調整啦

先將醃過ㄉ肉下鍋

炒約7~8分熟

再將香菇放入拌炒，然後再將剛泡香菇ㄉ香菇水倒入

中火煮到收汁

再將香菇及豬肉移到小湯鍋內加水還有冰糖、醬油、鹽巴跟蠔油用中火滾煮

滾煮中間記ㄉ把雜質舀出

就這樣調整味道到自我感覺良好後再用小火慢慢煮約1.5小時至2小時

然後就加個太陽蛋還有小米招待ㄉ青花菜

口味肯定沒人家小吃店好吃，不過吃起來也是自我感覺良好ㄉ啦

然後搭配上次上網學來ㄉ【廣東酸甜果】，就是羊城油雞會附贈ㄉ那種，就白蘿蔔胡蘿蔔跟小黃瓜醃製，解膩又爽口ㄉ小菜

小米哥滿足ㄉ將小米師香菇肉飯嗑光光